Làm Hầm Rượu Trong Nhà: Chỗ Đặt, Cửa Và Cách Dùng

Một hầm rượu trong nhà có làm ngôi nhà đáng giá hơn không? Với người yêu rượu thì có, vì đó là chỗ giữ rượu đúng cách và là góc tiếp khách riêng. Với người mua nhà sau này thì tuỳ: hầm làm gọn, đúng kỹ thuật thì là điểm cộng; hầm làm vội, ẩm mốc thì thành gánh nặng. Bài này nói cách làm để hầm thật sự có giá trị khi dùng.

Cửa gỗ có ô kính dài cạnh chân cầu thang, nhìn qua kính thấy kệ gỗ xếp chai rượu bên trong — Cửa kính gỗ cạnh chân cầu thang: hầm nhỏ mà nhìn thấy từ phòng khách

Đặt hầm ở đâu trong nhà

Không cần tầng hầm. Những chỗ hay được tận dụng:

Gầm cầu thang: như ảnh trên, chỉ cần một cửa kính và kệ hai bên. Xem bài tận dụng gầm cầu thang làm hầm rượu mini.
Phòng kho, phòng ngủ thừa: phòng kín, ít cửa sổ là lợi thế.
Góc gara, tầng trệt: mát hơn tầng trên, nhưng phải chống ẩm chân tường.
Tầng hầm: nếu nhà có sẵn, đây là chỗ giữ nhiệt ổn định nhất.

Tránh tường hướng tây, phòng sát bếp, sát phòng giặt có máy rung. Rượu sợ nóng, nắng và rung.

Cửa kính hay cửa gỗ

Cửa là thứ quyết định hầm có “khoe” được với khách không. Hai ảnh trong bài đều dùng cửa có kính lớn, khung gỗ:

Hầm rượu nhìn qua cửa kính khung gỗ mở hai cánh, kệ gỗ ôm vòng cung, giữa có ngăn kéo và đèn treo — Cửa kính hai cánh mở vào hầm kệ vòng cung

Cửa kính: thấy được bên trong, phòng khách có thêm điểm nhìn. Nhưng kính phải là loại cách nhiệt nhiều lớp, khung kín, nếu không hầm khó giữ lạnh.
Cửa gỗ đặc: cách nhiệt tốt hơn, che hết ánh sáng. Hợp hầm chủ yếu để cất rượu.

So sánh kỹ hơn, xem bài cửa hầm rượu: cách nhiệt, độ kín, kính hay gỗ và chọn loại cửa cho hầm rượu vang.

Bên trong hầm cần những gì

Vách và trần kín, có cách nhiệt: tường thạch cao hay gạch đều được, miễn có lớp cách nhiệt và chống ẩm. Bên ngoài có thể ốp gỗ hoặc đá để đẹp.
Máy làm lạnh chuyên dùng: giữ khoảng 12–15°C, độ ẩm 60–75%. Điều hoà thường làm khô hầm.
Kệ theo bản vẽ: ô chai nằm cho vang, tầng đứng cho rượu mạnh, ngăn kéo cho rượu nguyên thùng.
Đèn LED ít nóng: chỉ bật khi có người.

Ảnh kệ vòng cung ở trên có đủ: ô chai đơn kín hai bên, khối ngăn kéo ở giữa, đèn treo trên lối đi, sàn lát đá.

Từ ý tưởng tới bản vẽ

Đừng đóng kệ theo cảm tính. Một bản vẽ mặt bằng cho biết kệ chạy đâu, cửa mở thế nào, máy lạnh đặt chỗ nào. Bản vẽ 3D cho bạn thấy màu gỗ, ánh đèn trước khi làm.

Hầm rượu vẽ một nửa bằng nét chì, nửa còn lại là kệ gỗ thật có ô chéo và tầng chai sáng đèn — Từ bản phác thảo tới kệ hoàn thiện

Ảnh trên ghép nửa nét vẽ tay, nửa ảnh thật của cùng một hầm. Khi có bản vẽ, bạn sửa được ô kệ, chiều cao tầng, chỗ đặt đèn ngay trên giấy, rẻ hơn nhiều so với sửa sau khi đóng.

Trang trí cho hầm thành chỗ ngồi

Hầm có giá trị sử dụng khi bạn ngồi được trong đó. Chỉ cần một bàn nhỏ hoặc thùng rượu làm bàn đứng, hai ghế, một đèn treo đẹp. Tường có thể chừa một hốc vòm để trưng chai đẹp nhất. Không cần nhiều đồ: hầm chật thì đồ trang trí lấn chỗ chai. Nếu hầm nhìn ra phòng khách qua cửa kính, hãy để phần đối diện cửa là mảng đẹp nhất, vì đó là thứ khách thấy đầu tiên khi bước vào nhà. Một hàng chai nằm đều tăm tắp dưới ánh đèn vàng thường đã đủ thu hút. Gợi ý thêm ở trang hầm rượu gia đình.

Giữ hầm bền để có giá trị lâu

Theo dõi nhiệt độ, độ ẩm bằng ẩm kế. Mùa nồm, mùa hanh điều chỉnh khác nhau.
Gỗ kệ và ốp phải sơn phủ kín, lau khô khi có hơi đọng.
Bảo dưỡng máy lạnh định kỳ theo hướng dẫn của hãng.

Chi tiết hơn, xem bài cách bảo quản hầm rượu đúng nhiệt độ, độ ẩm.

Xưởng nhận thiết kế và thi công phần nội thất gỗ cho hầm rượu trong nhà: kệ, ốp tường, cửa gỗ, bàn. Bạn gửi kích thước chỗ định làm và ảnh hiện trạng. Xưởng tới tận nhà đo đạc, kể cả nhà ở tỉnh, rồi gửi bản vẽ mặt bằng và 3D để bạn xem trước. Kệ đóng bằng gỗ thông, màu tự nhiên, nâu đỏ, nâu cánh gián hoặc gỗ cháy tuỳ tông nhà. Máy lạnh và kính cách nhiệt, xưởng sẽ trao đổi khi tư vấn. Xem bài thiết kế hầm rượu vang cho gia đình.

Hỏi nhanh về hầm rượu trong nhà

Trang trí hầm rượu nhỏ thế nào cho đỡ chật?

Dùng kệ ôm tường làm trang trí chính, thêm một đèn treo và một hốc trưng. Bỏ bớt đồ rời như tượng lớn, chậu cây.

Thiết kế hầm rượu có cần xin phép xây dựng không?

Làm bên trong phòng có sẵn, không đổi kết cấu thì thường chỉ là sửa nội thất. Nếu đục tường chịu lực, đào tầng hầm thì cần hỏi cơ quan quản lý ở địa phương.