Góc rượu vang trong phòng ăn đẹp và dùng được lâu khi đặt ở bức tường mát, không bị nắng chiếu thẳng, cách xa bếp nấu. Món gỗ ở đó chỉ cần làm tốt ba việc: giữ chai nằm, có chỗ treo ly, có một mặt phẳng để mở chai và rót. Phòng ăn nhỏ thì chọn kệ treo tường, phòng rộng hơn thì một chiếc tủ thấp ngang hông là gọn nhất.

Chọn bức tường nào cho góc vang

Vang sợ nóng và sợ nắng. Theo Wine Spectator, để rượu ở chỗ trên khoảng 21 độ thì rượu già đi nhanh hơn, còn chai nên tránh nắng chiếu trực tiếp, tốt nhất là để trong tối. Nhiệt lên xuống thất thường cũng không tốt, vì áp suất trong chai đổi theo và có thể đẩy nút bần lên.

Trong phòng ăn, bức tường hợp nhất thường là tường trong, không giáp bếp, không đối diện cửa sổ hướng tây. Chỗ cạnh lối vào phòng ăn như mẫu tủ rượu TRM25 có giá treo ly trong cánh là ví dụ dễ hình dung: tủ đứng sát tường, ánh sáng từ cửa sổ không rọi vào thân tủ, người ngồi bàn ăn chỉ cần quay ra là lấy được chai.

Tủ rượu gỗ mộc TRM25 mở cánh, bên trong bốn tầng chai nằm, hai ly treo ngược trên cánh, đặt sát tường trắng cạnh lối vào phòng ăn — TRM25 kê ở tường trong, cạnh lối vào phòng ăn

Góc này là chỗ để vài chục chai dùng trong năm. Nếu nhà có chai muốn giữ nhiều năm, phần đó nên vào tủ mát hoặc hầm, xem thêm bài bảo quản rượu vang tại nhà: nhiệt độ, độ ẩm.

Tủ thấp ngang hông: mặt tủ thành bàn phụ

Tủ thấp đặt cạnh bàn ăn là kiểu bên mình hay tư vấn cho phòng ăn gia đình. Chai nằm bên trong, cánh đóng lại thì tối. Mặt tủ ngang hông người đứng nên đặt khay, chai đang mở và vài cái ly mà không phải cúi.

Tủ rượu gỗ vuông thấp TRM36 màu nâu đỏ đặt cạnh bàn ăn, trên mặt tủ có khay gỗ, một chai vang và một ly — TRM36: mặt tủ làm bàn phụ cạnh bàn ăn

Mẫu tủ rượu TRM36 mặt làm bàn phụ là khối vuông, trong chia chín ô chai. Phòng ăn dài hơn thì dùng tủ thấp dài TRM17 cánh lùa ngang: đầu trái là sáu ô chai để hở, phần còn lại là khoang kín cất khăn ăn, đồ mở chai, đế lót ly. Cánh lùa không mở ra lối đi nên kê sát bàn ăn vẫn không vướng ghế.

Tủ rượu thấp dài TRM17 gỗ nâu đỏ nhìn thẳng, ô chai để hở ở đầu trái, hai cánh lùa ngang, hai ly vang trên mặt tủ — TRM17: ô chai một đầu, khoang kín phía sau cánh lùa

Treo ly ngược ngay dưới chỗ để chai

Ly vang chân cao để trong tủ bát thì hay bị va. Treo ngược trên thanh rãnh vừa đỡ chỗ, vừa không đọng bụi trong lòng ly. Chỗ treo nên ở ngay dưới hoặc cạnh chai để lấy chai và ly trong một lần với tay.

Phòng ăn hẹp thì kệ treo tường gọn hơn tủ. Kệ rượu KR53 ba tầng thanh treo ly treo chai thành ba tầng nằm ngang, dưới đáy có hai thanh rãnh treo được sáu ly. Kệ không chạm sàn nên lau nhà vẫn dễ.

Cận cảnh kệ rượu gỗ mộc KR53 treo tường, ba tầng chai nằm, dưới đáy hai thanh rãnh treo ngược sáu ly vang — KR53: thanh rãnh treo ly dưới đáy kệ

Muốn để được nhiều chai hơn mà vẫn có chỗ ly thì xem kệ rượu KR47 đứng sàn có giá treo ly. Kệ cao ngang ngực, hàng ly treo dưới mặt kệ, phía dưới ba tầng chai, mỗi tầng bốn chai.

Kệ rượu KR47 gỗ sẫm màu đứng sàn, hàng ly treo ngược dưới mặt kệ, ba tầng chai nằm bên dưới — KR47: ly ở trên, chai ở dưới

Mặt rót gấp gọn khi phòng ăn chật

Nhiều nhà không còn chỗ cho thêm một cái bàn phụ. Khi đó cánh tủ có thể làm luôn mặt rót. Mẫu tủ rượu TRM23 cánh lật làm mặt rót có cánh trên lật xuống nằm ngang, giữ bằng hai thanh chống chéo. Mở ra là có ô chai bên trái, ly treo bên phải và một mặt phẳng để đặt chai, đồ mở nút. Gập lại thì nhìn như tủ đứng thường.

Tủ rượu TRM23 gỗ nâu đỏ lật cánh trên thành mặt rót nằm ngang, bên trong ô chai và hai ly treo, phía dưới tủ hai cánh — TRM23 lật cánh thành mặt rót

Cánh lật cần bản lề và thanh chống đủ khỏe, vì người ta hay tì tay lên khi mở nút. Bên mình đóng thanh chống bằng gỗ, bắt chốt vào vách tủ, không để cánh treo trên bản lề không.

Cận cảnh thanh chống chéo bằng gỗ giữ cánh lật của tủ TRM23 nằm ngang, phía sau là ô chai và ly treo — Thanh chống gỗ đỡ mặt rót

Chia ô cho vừa chai

Lỗi hay gặp nhất là ô chai đóng vừa khít chai Bordeaux rồi không nhét được chai sâm panh. Theo số đo của một hãng làm kệ rượu ở Úc, chai Bordeaux 750 ml có đường kính khoảng 75 mm, còn chai dáng Burgundy và Champagne khoảng 89 mm. Hãng này chia khoảng cách giữa các chai 100 mm và nhận được chai to tới 94 mm.

Chiều dài chai cũng không giống nhau. Wine Spectator ghi chai 750 ml cao từ khoảng 11,5 đến 13 inch, phần lớn quanh 12 inch, tức chừng 30 cm. Nên ô chai nằm cần sâu hơn mức đó một chút để cổ chai không thò ra mép tủ. Nếu chưa rõ sẽ để những chai gì, bạn xem qua các dòng vang nhập khẩu đang bán ở Việt Nam, để ý chai vai xuôi hay vai ngang rồi hãy chốt cỡ ô.

Kệ rượu thấp dài KR40 gỗ nâu đỏ nhìn thẳng, tám cột ba hàng ô vuông, chai nằm trong hầu hết các ô, vài ô để trống — KR40: ô vuông chia đều, chai nào cũng lọt

Muốn nhìn được nhãn mà không phải rút chai thì làm thanh đỡ nghiêng như kệ rượu KR43 đứng sàn nghiêng thấy nhãn. Chai vẫn nằm, nhãn quay ra ngoài, có gờ gỗ dày chặn đáy. Wine Spectator cũng khuyên để chai nằm, trong thùng hoặc trên kệ.

Cận cảnh kệ KR43 gỗ sẫm, thanh gờ dày giữ đáy chai nằm nghiêng nhãn trắng quay ra ngoài, chốt gỗ ở trụ — KR43: gờ gỗ chặn đáy chai nằm nghiêng

Hỏi đáp về góc rượu vang trong phòng ăn

Đặt kệ vang trên nóc tủ lạnh được không?

Không nên. Nóc tủ lạnh thường ấm vì hơi nóng từ máy thoát lên, nhiệt lại lên xuống theo lúc máy chạy và nghỉ. Đó đúng là hai thứ chai vang không ưa. Kệ nên đặt ở tường khác trong phòng ăn.

Nên chọn tủ có cánh hay kệ hở?

Phòng ăn có nắng chiếu vào vài giờ mỗi ngày thì chọn tủ có cánh gỗ đặc hoặc cánh nan dày, để chai ở trong tối. Phòng ăn tường trong, không có nắng thì kệ hở vẫn được và dễ lấy chai hơn. Hai kiểu so sánh kỹ hơn trong bài tủ rượu âm tường hay đặt rời.

Góc vang có cần đèn riêng không?

Cần một chút để nhìn nhãn buổi tối, nhưng đèn không nên rọi thẳng và lâu vào thân chai. Đèn LED ít tỏa nhiệt, đặt hắt lên tường hoặc chiếu vào mặt rót là đủ. Cách chọn đèn có trong bài chọn đèn cho quầy bar rượu tại gia.

Muốn đóng tủ hay kệ vang theo đúng bức tường phòng ăn nhà mình, bạn gọi 0966 555 333 hoặc ghé văn phòng ở 38 Trần Cung, Cầu Giấy, bên mình sẽ hẹn đến đo tận nơi.

Mẫu nội thất vintage của xưởng VintageDecor