Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Chọn Hệ Thống Làm Lạnh Cho Hầm Rượu Gia Đình
Hầm rượu gia đình giữ được rượu hay không là nhờ máy làm lạnh. Rượu vang cất lâu cần khoảng 12–15°C, độ ẩm 60–75%, ổn định quanh năm. Phòng thường ở Việt Nam nóng hơn nhiều, nên máy lạnh là phần không thể thiếu. Bài này nói các loại máy hay dùng, cách nghĩ về công suất, chỗ đặt máy, và những việc cần làm trước khi lắp máy.
Vì sao không dùng điều hoà thường
Điều hoà dân dụng làm lạnh bằng cách thổi gió mạnh và rút hơi ẩm ra khỏi phòng. Hầm rượu thì cần ẩm, cần gió nhẹ. Điều hoà chạy liên tục làm không khí khô, nút bần dễ co. Nhiều máy điều hoà cũng không cài được xuống mức nhiệt của hầm. Vì vậy hầm rượu dùng máy làm lạnh riêng cho hầm.
Các loại máy làm lạnh hầm rượu
Máy nén và máy bán dẫn
- Máy nén: làm lạnh sâu, ổn định, hợp hầm phòng, hầm lớn và khí hậu nóng. Có tiếng chạy và cần bảo trì.
- Bán dẫn: êm, ít rung, nhưng chỉ hạ được ít độ so với nhiệt bên ngoài. Thường thấy ở tủ rượu nhỏ, không đủ cho một căn phòng ở xứ nóng.
Nguyên khối hay tách dàn
- Nguyên khối xuyên tường: một khối gắn xuyên vách, mặt lạnh trong hầm, mặt xả nhiệt ra phòng bên cạnh. Lắp đơn giản, nhưng phòng bên cạnh phải thoáng để nhận nhiệt thải.
- Tách dàn: dàn lạnh trong hầm, dàn nóng đặt ngoài trời như điều hoà. Trong hầm êm hơn, hợp hầm lớn hoặc hầm không có phòng bên cạnh thoáng.
- Dẫn gió bằng ống: máy đặt ở chỗ khác, gió lạnh dẫn vào hầm qua ống, trong hầm chỉ thấy miệng gió.
Loại nào hợp nhà bạn tuỳ chỗ đặt hầm: hầm dưới gầm cầu thang, hầm trong phòng kho, hầm tầng hầm mỗi chỗ có đường thoát nhiệt khác nhau. Ảnh đầu bài là kiểu mặt máy gắn trên vách.
Công suất theo hầm, không theo số chai
Máy phải đủ sức với thể tích phòng và lượng nhiệt lọt vào, chứ không tính theo số chai. Cùng một diện tích sàn:
- Trần cao hơn thì thể tích lớn hơn.
- Vách kính, cửa kính để nhiều nhiệt lọt vào hơn vách kín.
- Vách có lớp cách nhiệt ít tốn máy hơn vách gạch trần.
- Hầm sát tường hướng tây, sát mái tôn nóng hơn hầm ở giữa nhà.
Máy yếu so với hầm sẽ chạy không nghỉ, nhanh hỏng mà nhiệt vẫn không xuống. Bên bán máy cần biết kích thước hầm, loại vách, loại cửa và vị trí hầm để tính.
Đặt máy và gió lạnh ở đâu
- Miệng gió lạnh không thổi thẳng vào một dãy chai. Chai gần miệng gió lạnh hơn chai ở góc, nhiệt không đều.
- Kệ không áp kín vào vách có máy, chừa đường cho gió đi vòng.
- Dàn nóng, mặt xả nhiệt đặt chỗ thoáng, không nhốt trong hộc kín.
- Nước ngưng của máy phải có đường thoát, không chảy vào sau vách gỗ.
Máy tốt vẫn cần vách và cửa kín
Máy tốt mà hầm hở thì vẫn không giữ được nhiệt. Trước khi chọn máy, xem lại vách có cách nhiệt chưa, cửa đóng có kín không, đèn trong hầm có toả nóng không. Ba bài này nói kỹ từng phần: chống ẩm cho hầm rượu gia đình, cửa hầm rượu cách nhiệt, ánh sáng cho hầm rượu.
Bảo trì máy
- Vệ sinh lưới lọc, dàn nóng định kỳ, nhất là trước mùa hè.
- Đặt nhiệt kế, ẩm kế riêng trong hầm, xem số đo thật thay vì chỉ tin màn hình máy.
- Máy chạy liên tục không nghỉ, kêu tiếng lạ, có nước đọng là lúc gọi thợ kiểm tra.
- Hầm có rượu quý thì nghĩ trước cách xử lý khi mất điện lâu hay máy hỏng giữa mùa nóng.
Hầm nhỏ hay tủ rượu thay thế
Nếu chỉ có vài chục chai, chưa cần cả một phòng. Tủ rượu có làm lạnh giữ được rượu lâu, còn tủ và kệ gỗ để trong phòng thường hợp rượu uống trong vài tháng.
Phần gỗ của hầm là việc của xưởng: ốp vách, kệ chai, tủ, cửa gỗ. Xưởng khảo sát hầm tại chỗ và vẽ mặt bằng, phối cảnh 3D trước khi đóng. Phần máy làm lạnh xưởng sẽ trao đổi khi tư vấn, để kệ và vách chừa đúng chỗ cho máy. Xem thiết kế hầm rượu, thi công hầm rượu và các mẫu ở trang hầm rượu. Hầm nhỏ dưới gầm cầu thang có bài tận dụng gầm cầu thang làm hầm rượu mini.
Hỏi nhanh về máy lạnh hầm rượu
Hầm rượu cần giữ nhiệt độ bao nhiêu?
Khoảng 12–15°C, ổn định, độ ẩm 60–75%.
Dùng điều hoà thường cho hầm rượu được không?
Không nên. Điều hoà làm khô không khí và nhiều máy không cài được xuống mức nhiệt của hầm.
Máy làm lạnh hầm rượu có ồn không?
Máy nén có tiếng chạy. Muốn trong hầm êm thì chọn kiểu tách dàn, đặt dàn nóng ở ngoài.
Cần làm hầm rượu theo không gian của bạn?Xưởng VintageDecor nhận thiết kế hầm rượu và thi công hầm rượu: khảo sát tận nơi, bản vẽ 2D, xem 3D trước khi làm, bảo hành 24 tháng.
Mẫu hầm rượu của xưởng VintageDecor
Xem đủ các mẫu mẫu hầm rượu, kèm cách chọn cỡ, chọn màu gỗ và đặt làm theo kích thước.
Bài cùng chủ đề: Hầm Rượu Vang: Nguyên Lý Bảo Quản Và Cách Bố Trí · Bảo Quản Rượu Vang Tại Nhà: Nhiệt Độ, Độ Ẩm · Phong Cách Hầm Rượu: Đá, Gạch Vòm, Thùng Gỗ Sồi