Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Cách Đặt Rượu Vang Trên Kệ: Nằm, Nghiêng Hay Đứng
Rượu vang đóng nút bần nên để nằm ngang trên kệ. Rượu mạnh như whisky, cognac thì để đứng. Bài này nói lý do, cách chia ô kệ cho vừa chai, và chỗ đặt kệ trong nhà để rượu không bị hỏng vì nóng hay nắng. Ảnh minh hoạ là các phòng rượu, nhà hàng có kệ gỗ.
Vì sao rượu vang nên để nằm
Nút bần là vỏ cây sồi bần, có thể co lại khi khô. Để chai nằm, rượu luôn chạm mặt trong nút nên nút giữ ẩm, khít miệng chai, không khí khó lọt vào làm rượu oxy hoá. Nếu chai đứng nhiều tháng trong phòng khô, nút có thể co, rượu bị hở.
Một số trường hợp để đứng không sao:
- Chai nắp vặn hoặc nút nhựa tổng hợp: nút không khô nên đứng hay nằm đều được.
- Chai sắp uống trong vài ngày đến vài tuần.
- Rượu mạnh (whisky, cognac, rum, vodka): nên để đứng, vì độ cồn cao dễ làm mục nút bần nếu ngâm lâu.
Nằm ngang hay nghiêng cổ lên
Nhiều người tìm “giá để rượu vang nghiêng”. Kệ nghiêng nhẹ, cổ chai chếch lên một chút, vẫn giữ rượu chạm nút nếu góc nghiêng nhỏ, và nhìn được nhãn dễ hơn. Ngược lại, kệ dốc nhiều quá làm phần nút nằm trên mặt rượu, nút sẽ khô giống như để đứng. Kệ trưng bày ở quầy hay dùng mặt nghiêng để khách thấy nhãn. Kệ cất giữ lâu thì nằm ngang là chắc nhất.
Kệ để rượu vang: chia ô bao nhiêu cho vừa
Chai vang 750 ml loại Bordeaux (vai ngang) có đường kính thân khoảng 7,5 cm, cao khoảng 30 cm. Vì vậy:
- Ô chai đơn: lòng ô vuông khoảng 9–10 cm là vừa, rút ra cầm dễ. Chai Burgundy, Champagne thân to hơn, nên chừa 10–11 cm nếu hay mua loại này.
- Chiều sâu kệ: chai nằm cần sâu khoảng 30 cm. Kệ nông hơn thì cổ chai thò ra ngoài, nhìn vẫn đẹp nhưng dễ vướng người đi qua.
- Ô xếp chồng: ô kim cương hoặc ô vuông lớn xếp được nhiều chai chồng lên nhau, chứa được nhiều hơn nhưng lấy chai dưới cùng phải dỡ chai trên.
Muốn biết kệ chứa bao nhiêu chai, lấy chiều rộng lòng kệ chia cho độ rộng một ô, nhân với số tầng. Đừng quên tính độ dày vách ngăn.
Đặt kệ rượu ở đâu trong nhà
Câu hỏi hay gặp là để rượu trong nhà có tốt không. Có, nếu tránh được bốn thứ:
- Nóng và nhiệt thay đổi: rượu vang giữ lâu tốt nhất ở khoảng 12–15°C, ổn định. Phòng thường ở Việt Nam nóng hơn nhiều, nên kệ gỗ để trong nhà hợp với rượu uống trong vài tháng. Cất lâu năm thì cần tủ rượu có làm lạnh hoặc hầm rượu.
- Nắng chiếu: tránh tường hướng tây và cạnh cửa kính, tia nắng làm rượu nhanh xuống mùi.
- Rung: không đặt kệ sát máy giặt, loa lớn hay cầu thang đi lại nhiều.
- Bếp: hơi nóng và mùi bếp không hợp với rượu, dù kệ cạnh bàn ăn nhìn rất tiện.
Độ ẩm khoảng 60–75% giúp nút không khô. Phòng điều hoà chạy liên tục thường khô hơn mức này, đó là thêm một lý do để chai nằm.
Kệ gỗ, tủ hay hầm: chọn thế nào
- Kệ gỗ để hoặc treo tường: hợp nhà có vài chục chai uống dần, cần trưng đẹp. Xem các mẫu ở trang kệ rượu vang, và cách đặt kệ trong căn hộ ở bài kệ rượu cho căn hộ chung cư.
- Tủ rượu gỗ: có cánh che bụi và nắng, kết hợp ngăn ly, quầy nhỏ. Xem trang tủ rượu.
- Hầm rượu: cho người sưu tầm, cần giữ nhiệt độ và độ ẩm ổn định quanh năm. Xem trang hầm rượu và bài chống ẩm cho hầm rượu gia đình.
Đóng kệ rượu gỗ theo chỗ đặt
Xưởng đóng kệ và tủ rượu bằng gỗ thông theo kích thước tường thật. Bạn gửi chiều rộng, chiều cao chỗ đặt, số chai muốn chứa và loại chai hay mua (vang Bordeaux, Champagne hay rượu mạnh), xưởng chia ô cho vừa. Màu gỗ chọn trong 4 màu: tự nhiên, nâu đỏ, nâu cánh gián, gỗ cháy.
Hỏi nhanh về cách đặt rượu vang
Rượu vang mở rồi để nằm được không?
Không nên. Chai đã mở thì đậy nút lại, để đứng trong ngăn mát tủ lạnh và uống trong vài ngày. Để nằm dễ rỉ rượu ra nút.
Mua vang về uống dịp Tết thì có cần kệ nằm không?
Nếu chỉ để vài tuần, chai đứng trong chỗ mát, tối là đủ. Kệ nằm cần khi bạn giữ rượu từ vài tháng trở lên.
Kệ gỗ có làm rượu ám mùi gỗ không?
Rượu đóng kín trong chai nên không ám mùi kệ. Chỉ cần kệ khô ráo, sơn đã khô hẳn trước khi xếp chai để mùi sơn không bám vào nhãn và nút.
Mẫu hầm rượu của xưởng VintageDecor
Xem đủ các mẫu mẫu hầm rượu đẹp, kèm cách chọn cỡ, chọn màu gỗ và đặt làm theo kích thước.
Bài cùng chủ đề: Độ Ẩm Hầm Rượu Vang: Bao Nhiêu Là Đủ, Giữ Thế Nào · Nhiệt Độ Bảo Quản Rượu Vang Bao Nhiêu Là Đúng · 6 Lưu Ý Khi Làm Hầm Rượu Vang Trong Nhà