Nhà Lắp Ghép Làm Quán Cà Phê Nhỏ: Bố Trí Quầy, Chỗ Ngồi Và Điện Nước

Nhà lắp ghép dựng nhanh và có thể ốp gỗ để tạo không khí ấm, nên nhiều người chọn làm quán cà phê nhỏ ở sân vườn hoặc mặt đường. Vì là công trình kinh doanh, cách bố trí bên trong quan trọng không kém vẻ ngoài. Bài này nêu các điểm cần tính, còn nguyên tắc chung của loại nhà này nằm ở bài thiết kế nhà lắp ghép.

Chia khu theo luồng đi của khách và nhân viên

Quầy pha chế nên đặt gần cửa để khách gọi món ngay khi vào, còn khu ngồi ở phía trong. Chừa lối đi đủ rộng để nhân viên bưng đồ không va vào khách, và tránh để quầy chắn hết tầm nhìn ra cửa.

Chỗ ngồi trong diện tích nhỏ

• Bàn nhỏ hai đến bốn chỗ xếp sát tường thay vì bàn lớn giữa phòng.
• Ghế băng dọc tường tiết kiệm diện tích hơn ghế rời.
• Một dãy bàn quầy quay ra cửa sổ cho khách đi một mình.

Điện nước phải tính từ đầu

Quán cà phê cần điểm cấp và thoát nước cho quầy, ổ điện cho máy pha, tủ lạnh và điều hòa. Nếu để đến khi hoàn thiện mới tính, việc đục hoặc đi đường dây nổi sẽ làm mất thẩm mỹ, nên hãy chốt vị trí quầy trước khi làm khung.

Chống nóng, chống ồn và mùi

Nhà lắp ghép mái nhẹ dễ nóng vào buổi trưa, nên cần lớp cách nhiệt cho mái và tính thông gió cho khu pha chế. Bếp hoặc máy xay ồn nên đặt lệch khu khách ngồi.

Hỏi giấy phép trước khi làm

Việc dựng công trình để kinh doanh có thể cần thủ tục theo địa phương. Bạn nên hỏi cơ quan quản lý nơi đặt quán trước khi đặt làm.

Xem thêm bố trí mặt bằng nhà lắp ghép theo diện tích, chi phí nhà lắp ghép theo m2 và các mẫu tại mục nhà gỗ.