Gầm cầu thang là khoảng hay bị bỏ phí nhất trong nhà phố: thấp, dốc, khó kê đồ. Nhưng chính độ dốc đó lại hợp với kệ rượu, vì chai vang nằm chỉ cần sâu khoảng 30 cm. Dưới đây là bốn kiểu làm hay gặp, kèm các mẫu tham khảo, và cách đo gầm trước khi đặt làm.

Kiểu 1: tủ cánh liền theo độ dốc
Gầm được đóng kín bằng một dãy cánh tủ chạy theo chiều dốc của cầu thang. Đứng ngoài nhìn như một bức vách gỗ, mở cánh ra là kệ rượu. Cánh có ô kính để nhìn thấy chai bên trong.

- Hợp hành lang hẹp, không cần đi vào trong.
- Mỗi cánh một khoang, mỗi khoang chia ô theo chiều cao còn lại.
- Cánh kín nên ít bụi, che được ánh sáng.
Kiểu 2: phòng kính đi vào được
Gầm cầu thang lớn, nhất là dưới cầu thang rộng hoặc cầu thang chữ U, có thể làm thành một phòng nhỏ có vách kính. Đứng ngoài thấy toàn bộ kệ rượu, mở cửa kính là bước vào được.



Kiểu này hợp nếu bạn muốn làm lạnh, vì vách kính kín giữ nhiệt tốt hơn kệ hở. Phần kính, cửa kính và máy lạnh xưởng sẽ trao đổi khi tư vấn; phần kệ gỗ bên trong thì đóng theo bản vẽ.
Kiểu 3: cửa vòm làm điểm nhấn
Thay vì cánh tủ hay vách kính phẳng, lối vào gầm là một cửa vòm. Cửa vòm khung sắt kính nhìn hiện đại; cửa gỗ vòm có hoa văn sắt nhìn cổ điển. Bên trong là kệ ô vuông hoặc ô chéo.


Kiểu 4: kệ hở, không cánh
Đơn giản nhất và dễ dùng nhất: gầm để trống, kệ ô chai chạy theo độ dốc, có thể kèm tầng kệ để ly, một mặt quầy nhỏ để rót. Không cánh nên lấy chai nhanh, nhưng bụi và ánh sáng vào nhiều hơn.


Đo gầm cầu thang thế nào
- Chiều dài gầm: từ bậc đầu tiên tới chỗ gầm cao nhất.
- Chiều cao tại vài điểm: đo từ sàn lên mặt dưới cầu thang ở đầu thấp, giữa và đầu cao. Ba số này cho biết độ dốc.
- Chiều sâu: từ mép ngoài vào tới tường. Chai vang nằm cần sâu khoảng 30 cm, nên phần sâu hơn có thể làm hai lớp ô hoặc để thùng phía sau.
- Điện và vướng: ổ điện, đồng hồ điện, ống nước dưới gầm.
Nếu cầu thang có chiếu nghỉ hay bậc rẽ, gầm sẽ có nhiều đoạn dốc khác nhau. Khi đó nên vẽ phác gầm ra giấy, ghi số đo từng đoạn, chụp ảnh từ hai phía rồi gửi cùng.
Phần thấp nhất, chỉ còn vài chục phân, vẫn đặt được một hai hàng ô chai nằm. Phần cao nhất dành cho tầng ly, chai đứng hoặc lối đi vào nếu làm phòng.
Gầm cầu thang có giữ rượu được không
Trước khi chọn kiểu, nên nghĩ xem rượu để đó bao lâu. Gầm cầu thang ở giữa nhà thường mát hơn tường ngoài, ít nắng. Nhưng nó có hai điểm cần để ý: rung khi người lên xuống, và không khí nóng tụ lên cao. Với kệ hở không làm lạnh, gầm hợp với rượu uống dần trong vài tháng. Muốn giữ lâu ở 12–15°C, phải bao kín và có máy làm lạnh. Bài tận dụng gầm cầu thang làm hầm rượu mini nói kỹ hơn phần kỹ thuật.
Đặt làm theo gầm nhà bạn
Gửi các số đo trên kèm ảnh gầm cầu thang, số chai muốn chứa. Xưởng đóng bằng gỗ thông theo đúng độ dốc. Về màu, bạn lấy một trong 4 màu là tự nhiên, nâu đỏ, nâu cánh gián, gỗ cháy; nên chọn cùng tông với bậc cầu thang. Xưởng khảo sát tận nơi nếu gầm phức tạp. Xem trang thi công hầm rượu, kệ rượu và tủ rượu.
Hỏi nhanh về hầm rượu gầm cầu thang
Gầm cầu thang nhỏ chứa được bao nhiêu chai?
Tuỳ chiều dài và độ cao gầm. Cách tính: lấy bề ngang từng khoang chia cho độ rộng một ô (khoảng 9–10 cm), nhân với số hàng ô xếp được theo chiều cao khoang đó, cộng tất cả khoang lại.
Cầu thang sắt hay cầu thang gỗ thì làm được?
Cả hai đều được. Kệ đứng độc lập trên sàn, áp vào tường, không cần bắt vào cầu thang. Riêng cầu thang gỗ thì nên chọn màu kệ cùng tông với bậc để phần gầm và cầu thang nhìn như một khối.
Có nên thêm đèn trong gầm?
Nên có đèn nhỏ để tìm chai, chọn loại ít toả nhiệt và chỉ bật khi cần. Công tắc đặt ở ngoài gầm để bật trước khi mở cửa.
Mẫu hầm rượu của xưởng VintageDecor
Xem đủ các mẫu mẫu hầm rượu, kèm cách chọn cỡ, chọn màu gỗ và đặt làm theo kích thước.
Bài cùng chủ đề: Mở Nhà Hàng Hầm Rượu: 7 Bước Cần Làm Theo Thứ Tự · Cửa Hầm Rượu Vang: Gỗ Đặc, Gỗ Kính Hay Kính Sắt · Các Mô Hình Nhà Hàng Hầm Rượu Đang Được Làm Nhiều



